புற்றுநோய் ஆபத்தை குறைக்கும் பூண்டு! – சமீபத்திய ஆய்வில் தகவல்
Benefits of Garlic: நாம் சமையலில் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் பூண்டு நம் உடலுக்கு பல நன்மைகள் செய்கிறது. இந்த நிலையில் பூண்டானது புற்றுநோயை எதிர்த்தும் போராடும் என என்று சமீபத்திய ஆய்வில் தெரிய வந்துள்ளது. பூண்டின் நன்மைகள் குறித்து இந்த கட்டுரையில் பார்க்கலாம்.
மாதிரி புகைப்படம்
உணவே மருந்து என சொல்வார்கள். அப்படி நம் வீட்டின் சமயறையிலேயே ஏகப்பட்ட மருந்துகள் இருக்கின்றன. பாரம்பரியமாக சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களில் ஏகப்பட்ட மருத்துவ குணங்கள் இருக்கின்றன. நமக்கு எதுவும் எளிதாக கிடைத்தால் அதன் அருமை தெரியாது. அப்படி சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களில் முக்கியமானது பூண்டு. இந்தியாவில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டின் சமையலறையிலும் பூண்டு நிச்சயமாக இருக்கும். பூண்டு கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலான நேரங்களில், அதன் தினசரி பயன்பாடு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். ஆனால் இப்போது பூண்டு தொடர்பான ஒரு மகிழ்ச்சியளிக்கும் ஆய்வு முடிவுகள் வெளியாகியுள்ளது. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் பூண்டிற்கு இருப்பதாக அந்த ஆய்வு முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன.
நம் சமையலறையில் இருக்கும் பூண்டு பல மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இதை சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். உண்மையில், இந்தியாவில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டின் சமையலறையிலும் பூண்டு உள்ளது. உணவுகளின் சுவையை அதிகரிப்பதைத் தவிர, இது ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். பூண்டு கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன. விஞ்ஞானிகள் மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கான தளமான ரிசர்ச் கேட்டில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கையின்படி, பூண்டில் அல்லிசின் (Allicin) உட்பட பல உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் ஆர்கனோசல்பர் சேர்மங்கள் உள்ளன. அல்லிசினுக்கு புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் சக்தி உள்ளது.
பூண்டின் நன்மைகள்
பூண்டில் காணப்படும் அல்லிசின், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் ஒரு சேர்மமாகும். இது காய்ச்சல் மற்றும் சுவாச பிரச்னைகளை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது. இது மட்டுமல்லாமல், இரத்த ஓட்டத்தையும் அதிகரிக்கிறது.
இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவையும் குறைக்கிறது. செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதில் பூண்டு நன்மை பயக்கும் என்றும் கருதப்படுகிறது. இது நச்சுக்களை வெளியேற்றுவதன் மூலம் உடலை ஆரோக்கியமாக்குகிறது.
இதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள் முகப்பரு, பருக்கள் மற்றும் பிற தோல் தொடர்பான பிரச்சனைகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன. அதன் ஆண்டிபயாடிக் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்ற பூண்டு, பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
ஆயுர்வேத நன்மைகள்
ஆயுர்வேதத்தின்படி, காலையில் வெறும் வயிற்றில் பூண்டு சாப்பிடுவது உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. தினமும் காலையில் பூண்டு சாப்பிடுவது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் மற்றும் பூஞ்சைகளைத் தடுக்கிறது. பூண்டு மூக்கில் உள்ள அழுக்குகளை நீக்கி, சுவாச தொற்றுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஆயுர்வேதத்தில், பூண்டு ‘புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சக்தி’ என்று அழைக்கப்படுகிறது.
இருப்பினும், கோடையில் அதிகமாக பூண்டு உட்கொள்வது நல்லதல்ல. இது கல்லீரலைப் பாதிக்கிறது. பச்சை பூண்டில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. எனவே, இதை அதிகமாக சாப்பிடுவது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு சேதம் விளைவிக்கும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தும்.